Ak-halva recept u turkmenskom

Ak-halva u turkmenskom

O receptu želim privući vašu pažnju na vrlo zanimljiv recept halva iz turkmenske kuhinje – ak-halva. Ak-Halva je vrlo slatka, ukusna i krhka slatkoća. Da kušamo ak-halva, ako je to naš rođak, od omiljene halve iz djetinjstva sjemenki suncokreta, vrlo je udaljena. U mom subjektivnom mišljenju, ak-halva je više poput šerbeta nego "redovne" halve. Ali, unatoč svim različitostima, ak-halva ima svoj poseban "karakter", koji se očituje prvenstveno zbog sadržaja velikog broja orašastih plodova i dodatno naglašava aroma suncokretovog ulja.

sastojci:

  • Pšenično brašno 5 žlica. l.
  • Voda 1 tbsp.
  • Šećer 4 žlice.
  • Oraha 1,5 tbsp.
  • Limunska kiselina 0,5 tsp.
  • Suncokretovo ulje nerafinirano 1 tbsp. l.

instrukcije

  • Korak 1 Glavni sastojci: brašno, šećer, voda, orasi, limunska kiselina i suncokretovo ulje.
  • Korak 2 Zgodite matice.
  • Korak 3 Ulijte čašu vode u posudu i ulijte šećer u nju. Donesite kuhati. Zatim kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
  • Korak 4 Zatim ulijte sirutke šećera, brašno i dodajte čašu limunske kiseline. Kuhajte na laganoj vatri tijekom 15 minuta, stalno miješajući.Također, u ovoj fazi potrebno je osigurati da nema lijepljenih grumenova brašna. Ako ih ima, mogu se utrljati žlicom na zidu posude.
  • Korak 5 Zatim ulijte na metalnu posudu s uljem suncokretovog ulja. Koristio sam uobičajenu rešetku. Onda dajte halvi potpuno cool.
  • Korak 6 Nakon što se halva ohladi, izrežite ga na komade i osušite u zraku 15-20 minuta. Slatina je spremna.
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: