Arabian Pita Recipe

Arapska pita

Pie's Eastern Pete je poznata kolača s Bliskog istoka. Isti naziv ima grčki kolač, ali je plosnat, dok je arapska pita napunjena poput kugle, šupljine u unutrašnjosti, kada rez čini džep u kojem je pogodno staviti najrazličitije nadjev. Tradicionalno, pita se poslužuje s humusom, falafelom, itd., A Europljani su prilagođeni za razne predjela salate, pate, meso i ribu. Tehnologija pita pečenja je posebna, u našim uvjetima to je nemoguće ponoviti, ali europske kućanice su pronašli način da peći pita u pećnici, u kojoj su dobili torte gotovo slične tradicionalnim. Glavna stvar u ovoj metodi je visoka temperatura, a tijesto se koristi kvasac. Nekoliko riječi o suhom kvascu: provjerite prije kuhanja koliko je brašna namijenjena ambalaži i što se kvasac miješa: tekućinom ili brašnom.

sastojci:

  • Voda 1 tbsp.
  • Pšenično brašno 400 g
  • Suhi kvasac 6 g
  • Sol 1 tsp.
  • Šećer 1 tsp.
  • Maslinovo ulje 2 žlice. l.

instrukcije

  • Korak 1 Za pripremu tijesta uzimamo sljedeće sastojke: vodu, brašno, kvasac, sol, šećer, maslinovo ulje.
  • Korak 2 Kvasac je pomiješan s brašnom, ako se pretpostavlja prema uputama za njihovu uporabu.
  • Korak 3 Rastopite šećer i sol u toploj vodi.
  • Korak 4 Pomiješajte suhe sastojke tekućinom, dobili smo mekano tijesto.
  • 5. Korak maslina ulijte na tijesto i gnječite dok se maslac ne apsorbira u tijesto, pretvarajući ga u glatku masnu kuglu. Stavite tijesto na toplo mjesto za dizanje.
  • Korak 6 Mi gnječimo dvostruko tijesto, ispada glatko i plastično, ne stavlja se na ruke i površinu stola, ali za valjanje je još uvijek potrebno da malo ispirati stol s brašnom.
  • Korak 7 Podijelite tijesto u 8 dijelova. Svaki dio ulažemo u kolač ne debljine više od 7 mm i promjera oko 15 cm. Kolači za pečenje stavljamo na vruću posudu za pečenje. Peći smo u pećnici, prethodno zagrijani na 250-270 ° C, tijekom 5-7 minuta.
  • Korak 8 Nije potrebno skuhati kolače, inače će se pokazati grubo. Gotovi kolači ležali su na ručniku odvojeno jedan od drugoga. Pete jede toplo, stavljajući u džep punjenje. Hladno može biti smrznut, zamotan u foliju.
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: