Recepti patlidžana u umaku od rajčice

Patlidžana u umaku od rajčice

Patlidžana pirjana s rajčicama Ovo jelo je slatko jelo od patlidžana. Iznenađujuće, ovo povrće je zapravo bobica iz roda Solanaceae. Patlidžnjaci su posve nezamislive boje i oblici, ali najčešći izbor – tamno plava, duguljasta. Pri izboru patlidžana u bazaru ili supermarketu, prednost mladim i uskim plodovima imaju najmanje sjemenke. Ali najukusnija – plavo-plava, gotovo crna boje patlidžana. Ne zaboravite da prekomjerne patlidžane sadrže povećanu količinu solanina, tvari opasne za ljudsko zdravlje. Zbog niske razine ugljikohidrata, patlidžani se smatraju prehrambenim proizvodom. Ali ako slijedite lik – suzdržite se od prženog patlidžana. Činjenica je da, kad pržite, apsorbiraju puno masnoća.

sastojci:

  • Patlidžana 400 g
  • Luk 1 g
  • Sesame bijela 0,25 tbsp. l.
  • Oregano suhi 0,25 tsp.
  • Suncokretovo ulje rafinirano je 50 ml
  • Sol 0,5 tsp.
  • Rajčica 2 kom.
  • Limun 0,5 kom.
  • Šećer 1 tbsp. l.

instrukcije

  • Korak 1 Pripremite za ovo jelo: patlidžana, rajčica, luk, limun, sjeme sezama, suhu oreganu, šećer, sol.
  • Korak 2 Oprati patlidžane i izrežite ih u trake ili kocke.
  • Korak 3 Dobro pokupite luk.
  • Korak 4 Toplo ulje u tavi, dodajte patlidžani i luk. Pržite povrće 5 minuta, stalno miješajte.
  • Korak 5 Zatim dodajte oregano, sol i pržite 7-10 minuta.
  • Korak 6 Zatvorite rajčicu na bilo koji način (miješalica, rešetkasti, mesni brusilik), iscijedite sok od pola limuna, dodajte šećer, papar i pecite na laganoj vatri 10 minuta.
  • Korak 7 Zatim dodajte umak od rajčice na patlidžane i pirjati 5 minuta.
  • Korak 8 Posolite gotovu jelu sjemenki sezama i poslužite.
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: